La section hôtellerie à la rencontre des produits régionaux

Monsieur Philippin, professeur d’hôtellerie, nous décrit la journée du vendredi 30 octobre proposée à ses élèves de 5/6 P :
Nous avons organisé une journée sur le thème « Oh-le-goût » afin de clôturer cette édition et pour que nos élèves puissent découvrir d’où viennent une partie des produits régionaux utilisés lors de cette aventure !

Nous sommes allés à la pisciculture « Mathonet-Gabriel » à Ligneuville où les élèves ont pu voir le cheminement de l’élevage des truites jusqu’à nos assiettes !

     
Ensuite, ils ont pu déambuler dans le marché matinal de Malmedy et y découvrir de nombreux produits ainsi que des artisans qui vendent sur place afin de favoriser les circuits courts !
Et pour terminer notre journée, nous sommes allés à la fromagerie du Troufleur à Thirimont, où la propriétaire des lieux nous a fait découvrir la fabrication des fromages de A à Z. Nous avons également profité d’une dégustation des nombreux produits qu’elle réalise sur place !