Travaux pratiques en 4 TQ ts
L’Athénée propose dans le second degré « Technique de qualification » une option « Techniques sociales ». Dans cette option, des cours pratiques sont donnés aux élèves et notamment des cours de cuisine.
Ce reportage a été réalisé avant Pâques. Ce jour-là, les élèves de 4e préparaient le menu suivant sous la direction de Monsieur Job :
Velouté florentine
Dinde aux champignons
Salade céleri/carotte
Pâtes
Pommes au four
C’est durant ces travaux pratiques que sont mises en applications les notions d’hygiène, de nutrition, … vues dans les cours théoriques.
